제9회 2015 우수급식산업대전이 오는 7월 28일부터 31일까지 서울 강남 코엑스 A홀에서 개최된다.

우수급식산업대전은 올바른 급식·외식문화 및 안전한 위생환경 향상을 도모하고 질병예방을 위한 교육 및 정보 제공의 장이자 식문화와 함께 발전하는 보건·위생 산업의 기술개발을 소개하는 자리로 마련됐다.

전시 품목은 ▲간식 및 후식류, 발효식품, 보조식품 및 첨가물 유지류 등 ‘안전한 식품·식자재전’ ▲급식시설 및 설비 환기, 식권판매기, 주방기기, 조리 및 전처리기기, 소기구 및 집기류 등 ‘우수한 시설·기자재전’ ▲위생 및 소독기기, 개인위생용품 위생복, 청소기구 및 용품 고압세척기 등 ‘깨끗한 보건·위생 산업전’ 등으로 구성됐다.

급식 및 외식 관련 주요 사안에 대한 전문교육과 세미나도 열린다. 전통식품 인증 제품을 활용한 단체급식 메뉴시연회와 학교 급식의 안전성, 발전 방향 등을 나누는 포럼 등이 진행될 예정이다.

이 밖에도 서울 학교급식 특별관, 영양사 및 조리사 등 분야 전문가들의 의견을 통해 마련된 ‘단체급식 모델관’, 급식소에 맞는 제품인지 확인해볼 수 있는 ‘단체급식 주요기구 공개평가회’ 등이 진행된다.

자세한 사항은 2015 우수급식산업대전 홈페이지(www.foodservicefair.com)를 통해 확인할 수 있다.