[한국금융경제신문 홍종표 기자] GS25가 신제품 ‘크래미 유부 삼각 주먹밥’을 출시했다.

크래미 유부 삼각 주먹밥은 초대리(초밥용 식초와 짭쪼름한 조미액)로 밑간을 한 초밥에 치즈 후리가케를 가미해 삼각 형태의 주먹밥으로 만들고, 그 안에 잘게 찢은 크래미 샐러드를 넣었다.

주먹밥에 사용된 크래미 샐러드는 와사비 마요네즈로 버무려져 초밥과 잘 어울리는 풍미를 더했다. 다른 삼각 주먹밥과는 달리 최종 완성을 위해 마지막으로 수제 공정이 추가 되는데, 사람이 직접 위생 작업을 거친 후 삼각 주먹밥을 유부로 감싼다.

GS리테일 김대현 주먹밥 MD는 “크래미 유부 삼각 주먹밥은 새로운 형태의 프리미엄 주먹밥을 합리적인 가격으로 제공할 수 있도록 개발된 상품이다”라며 “원재료 조달과 생산 공정 측면에서 다른 주먹밥보다 더 까다로운 편이지만 GS25만의 차별화 상품을 고객들에게 다양하게 선보이고자 야심차게 준비한 사례”라고 전했다.