사진 - 신세계푸드 제공

[한국금융경제신문 윤선미 기자] 신세계푸드가 고급 중화요리인 꿔바로우를 에어프라이어로 간편하게 즐길 수 있는 올반 꿔바로우를 출시했다.

‘올반 꿔바로우’는 신선한 국내산 돼지고기 등심을 전분, 찹쌀가루를 황금비율로 배합해 만든 튀김옷을 입혀 깨끗한 기름에 두 번 튀겨낸 후 급속 냉동한 제품이다.

특히 튀김 반죽 안에 팽창제를 넣고 튀겨 여러 겹의 공기층을 생성한 뒤 급속동결 하는 에어포켓 기술을 적용해 에어프라이어로 조리시 더욱 바삭한 식감을 느낄 수 있다. 또한 새콤달콤한 소스가 동봉돼 있다.

조리방법은 에어프라이어를 180도로 맞추고 약 9분간 조리하면 된다. 이때 3분 마다 한 번씩 내용물을 흔들어 주면 바삭한 식감을 더욱 높일 수 있다. 동봉된 소스는 끓는 물에 봉지째 5분간 데우면 된다.

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