2015.06.02 09:10
전라도김치는 한국 김치 고유의 색,식감과 맛깔스러운 재료의 조화로 더욱 맛을 내 한국인의 입맛에 가장 잘 맞는 김치를 담구는 것으로 유명하다. 남도에서 직접 재배한 농산물과 싱싱한 젓갈과 과일을 아낌없이 버무려 담고, 전통을 지켜가며 깊은 맛을 자아내기 때문에 많은 주부들이 전라도의 배추김치, 포기김치, 보쌈김치와 같은 배추를 이용한 김치부터 깻잎김치, 부추김치, 갓김치, 여름 별미인 열무김치, 파김치, 묵은지 등과 총각김치, 깍두기, 오이소박이, 백김치에 이르기 까지 다양한 김치를 찾고 있다.특히 열무김치는 여름 별미로써 그 역할을 톡톡히 해내고 있다. 열무국수, 냉면에 곁들여도 맛있고, 시원하고 새콤한 국물은 콩물국수 등 일반 음식에도 궁합이 잘 맞아 날이 더워지면 많이 찾는 인기 상품이다.