‘내가 먹는 음식은 어디서 온 걸까?’ 별다른 고민 없이 무심코 먹기 쉬운 내 앞에 놓인 음식에 대해 야채가 신선한 집 ‘채선당’이 선보인 방안은 고객이 실제로 채선당의 웰빙 라이프를 체험하는 형태였다. 채선당은 정기적으로 친환경 채선당 Farm 체험단 모집을 통해 고객에게 채선당 여주 친환경 야채농장을 경험하는 기회를 제공하고 있다.

최근 여주농장을 방문한 체험단은 얼갈이, 적근대, 홍쌈추, 곱슬케일, 다청채, 배청채, 알배추 등 엽채류 7종과 팽이버섯, 황금팽이버섯, 느타리버섯, 꼬마 새송이버섯, 표고버섯 등 버섯류 5종을 합해 총 12종의 샤브샤브용 채소를 100% 친환경 직영 농산물로 공급하는 현장을 지켜보고 자녀들과 직접 농장체험, 쌈채소 따는 체험, 묘종심기 체험 등을 하며 식재료가 음식점까지 도달하게 되는 과정에 대해 학습했다. 이후 근처에 있는 ‘채선당M 여주점’에 들러 당일 배송된 채소와 샤브샤브를 즐기는 것으로 체험을 마쳤다.

‘채선당M’은 고객의 안전안심과 건강을 모토로 친환경 채소를 곁들인 샤브샤브, 월남쌈과 함께 신선한 샐러드바를 합리적인 가격으로 제공하고 있는 채선당의 신규 브랜드이다. 특히 샐러드바는 주 단위/월 단위로 메뉴 개발과 직영점 매장 테스팅을 거쳐 2개월에 한번씩 신메뉴를 도입하고 있으며 이는 지속적인 품질향상으로 이어져 고객 만족도를 높이고 있다.

‘채선당M 여주점’은 그 중에서도 친환경 채선당 여주농장 근처에 있어 그 자체로 신선함을 보장해 경기도 여주 맛집으로 추천받는 곳이다. 이에 여주에서 가볼만한 곳 1순위로 여겨지는 여주프리미엄아울렛이나 명성황후 생가-세종대왕릉-효종대왕릉 같은 유적지에 들렀다 주변에 있는 샤브샤브 맛집 ‘채선당M 여주점’을 데이트장소나 나들이 코스로 묶어 방문하는 고객들이 많다.

80석 매장 규모에 100대 동시 주차 가능한 넉넉한 주차장도 구비되어 있어 근처 여주대학교 학생들의 모임장소나 여주시청 및 인근 직장인들의 단체회식장소로도 애용되는 곳이다. 대표메뉴인 스페셜쇠고기샤브를 평일 점심엔 1만800원, 평일 저녁과 주말 및 공휴일엔 1만3천800원에 샐러드바와 더불어 즐길 수 있다. 여주시 교동에 위치해 있어 여주터미널 및 여주IC와도 가까워 접근성도 좋다.

오픈 시간은 오전 11시 30분, 마감 시간은 오후 10시며 샐러드바 입장 마감시간은 점심엔 오후 2시 30분, 저녁엔 오후 8시 30분이다. 브레이크 타임은 평일에 한해 오후 3시 30분부터 오후 5시 30분까지다. 한 곳에서 샤브샤브와 월남쌈은 물론 샐러드바도 즐길 수 있어 뷔페 느낌이 나면서 자연친화적인 소재를 사용한 실내 인테리어가 안정감과 세련미를 줘 고급 레스토랑 분위기도 즐길 수 있는 점도 여주아울렛 맛집으로 소문나게 된 또 다른 매력이다.

최근에 진행 중인 채선당 여름맞이 경품이벤트에 대한 관심도 뜨겁다. ‘채선당 명품 이벤트’는 오는 7월26일까지 진행되며, 총 520명을 추첨하여 다양한 경품을 제공한다. 1등(10명)에게는 3백만 원 상당의 루이비통백을, 2등(10명)에게는 하나투어 여행 상품권 100만원권을, 3등(500명)에게는 모바일 영화예매권이 주어진다. 참여 방법은 간단하다. 채선당SHABU, 채선당M, 채선당PLUS매장에서 명품 샤브샤브 식사를 한 뒤 응모권을 작성해 실내에 비치된 응모함에 넣으면 된다. 당첨 발표는 8월 중순 채선당 홈페이지에서 확인이 가능하며, 당첨자에게는 추후 개별 통보될 예정이니 참고하자.